CROSTATA CON MARMELLATA D'ARANCE

Buongiorno buongiornino!

Oggi vi propongo la ricetta della crostata con marmellata d'arance :)
È ottima sia come dessert a fine pasto, leggera e deliziosa, sia a colazione inzuppata nel latte!

Ingredienti:
200 gr. farina 00
100 gr. burro
100 gr. zucchero semolato
2 uova
1 limone spremuto
1 filetta di vaniglia
1 e 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
q. b. sale


Procedimento.
Con l'aiuto di una forchetta ammorbidite il burro avendo cura che non si scaldi troppo e lavoratelo velocemente con lo zucchero.
 Aggiungere uova, sale, farina, fialetta di vaniglia, succo di limone e lievito.
Riporre l'impasto in un recipiente, coprite con della carta trasparente e riporre in frigo a riposare per almeno 30 minuti.

Imburrate ed infarinate la teglia o, in alternativa, utilizzate la carta forno, stendete uno strato di pasta sul fondo, ricoprite con uno strato di marmellata d'arance, preferibilmente fatta in casa, e decorate con delle strisce fatte con la restante pasta.

Infornate nel forno pre-riscaldato a 180 ^C per circa 25 minuti ed ecco il risultato:

Sentirete che delizia...

Com'è andato San Valentino?

Ciauz!!!

Allora come avete trascorsa questa giornata dedicata all'amore?
Che avete fatto di speciale?
Io ho preparato una bella cenetta al mio Amorino e devo dire che è rimasto piuttosto soddisfatto :)
Il menù era il seguente: fagottini di porcini e scamorza, fagottini di cavolfiore e scamorza, castagne al forno e crostata con marmellata d'arance fatta in casa :)

Dolci sogni...

PIZZA DI BUFALA INNAMORATA ;)

Per la cenetta di San Valentino vi consiglio di preparare una bella pizza per il vostro Amore!!! 
Una pizza alla mozzarella di bufala è quello che ci vuole:  leggera, ma molto gustosa :)

Innanzi tutto, vi consiglio di preparare l'impasto la mattina o, ancor meglio, la sera prima così lieviterà molto meglio ed il risultato sarà perfetto! Garantito ;) 

Ingredienti per la pasta della pizza:
350 gr. farina 00
50 gr. farina gialla
200 gr. acqua tiepida
4 gr. lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiai di olio evo
q. b. sale

Ingredienti per la farcitura: 
1/2 bottiglia di passata di pomodoro
100 gr. fior di latte
100 gr. mozzarella di bufala
basilico
olio evo
q. b. sale

Procedimento.
Sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida, aggiungere lo zucchero, mescolare ed unire alla farina. Impastare bene ed aggiungere l'olio evo, in fine il sale.
Continuare ad impastare per 10 minuti "maltrattando" il vostro bel panetto! Fategli del male :D
Più lo maltratterete e più buona sarà la pizza!
Riponete il panetto in un recipiente e ricopritelo con un canovaccio, lasciando che lieviti per almeno 2 ore e lo ritroverete che avrà raddoppiato il suo volume.

Reimpastatelo nuovamente per almeno 5 minuti e rimettetelo a riposare come prima per altre 2 ore. Continuate con questo procedimento ogni paio d'ore se potete.
Un'ora prima di cena, prendete l'impasto, stendetelo nella teglia, coprite col canovaccio e lasciate riposare. Accendete il forno a 200 ^C per farlo preriscaldare per benino.
Intanto, stendete la passata sulle vostre pizze già stese in precedenza nella teglia e condite col sale. Quando la temperatura del forno avrà raggiunto i 200 ^C, abbassatela a 180 ^C ed infornate la pizza farcita solo con la passata per ora. In questo modo l'impasto avrà modo di cuocere bene anche nella parte centrale!
Dopo 15 minuti, terminate la farcitura della pizza con il fior di latte e la mozzarella di bufala tagliate a dadini.
Infornate di nuovo la pizza e fatela cuocere finchè non risulterà dorata.
Una volta sfornata condite con un filo d'olio evo e con del basilico fresco.

Ora non resta che... Agguantare la pizza e mangiare!!! 
Buon appetito e soprattutto... Buon San Valentino!!! ;)

Pian piano si torna alla normalità....

Qui, a Jesi, è una splendida giornata di sole!!! Finalmente!!! Dopo tantaaaaa tantaaaa neve ci voleva proprio una tregua. 

Certo, ci sono cumuli di neve ovunque, ma almeno il tempo ci permette di riprendere tutte le nostre abituali attività quotidiane che per circa una settimana sono state davvero impossibili! 

Le strade sono quasi del tutto pulite e percorribili, quindi si torna alla normalità! 

Attenti al ghiaccio però! Soprattutto la mattina presto e la sera.

E da voi, che tempo fa? :) 

Intanto vi posto alcune foto scattate nei giorni scorsi...

Amorino buon San Valentino!!!

Lasciatemi fare gli auguri al mio Amorino a cui auguro un dolce e tenero buon San Valentino!!!
TIII AMOOO!!! ;)

Be my Valentine!

Buongiorno Innamorati del mondo!!!
Allora, siete pronti x affrontare una giornata ricca di cuoricini, bacetti e smancerie?
Dai su, non fate così!
So che San Valentino è soprattutto una festa commerciale, ma in fondo che c'è di male a stare al gioco?
Si tratta solo di 1 giorno all'anno, quindi non costa poi tanta fatica festeggiare l'Amore, fermo restando che si continuerà ad amare e ad accudire il proprio compagno o la propria compagna per tutti gli altri 364 giorni! Ovvio!
È carino dedicare qualche minuto in piu alla preparazione della colazione, accompagnandola con dei cuoricini ritagliati, un bigliettino romantico e magari una rosa.

Vi auguro una giornata piena d'Amore!!!

Benvenuti in Angy on air :)

Ciao ragazzi!
Benvenuti nel mio blog!
Non ho grandi pretese, spero davvero di strapparvi un sorriso :)

Tanto x cominciare: sapete che fa un pesciolino in un bikkiere d'acqua frizzante? L'idromassaggio :D
Ora tutti a nanna!!!
Buona notte!